Mad- og måltidspolitik
Udarbejdet i et samarbejde mellem elevrådet og ledelsen på OG.
Elever og medarbejdere på OG deler visionen om en kantine, der skaber de bedste vilkår for trivsel og læring for eleverne. Vi tror på, at dette sker bedst ved at samarbejde med eleverne. Både når det gælder kantinens idealer, men også hvad angår det daglige udbud af retter og varer.
Vi sætter pris på personlighed, også hvad angår den mad, vi køber. Maden må gerne variere i takt med årstidernes skiften og diverse højtider. Men maden må også gerne præsentere os for fjerne egne og skikke for dermed at åbne vores øjne for andre kulturer og vaner.
Vi ved, at den mad, vi spiser, betyder meget for både koncentrationsevne, indlæring og sundhed. Vi skal være mætte, så vi kommer tilbage efter spisepausen med fornyet energi og lyst til at deltage aktivt i undervisningen. Men vi ved også, at vi som forbrugere stemmer med pengepungen – og vi stemmer for en sundere og mere bæredygtig verden.
Med andre ord foretrækker vi:
- Gennemsigtighed i de visioner, kantinen arbejder med
- Følger de officielle kostråd
- Foretrækker økologi, hvor det er muligt
- Tænker bæredygtighed ind i madlavningen
- Foretrækker fairtrade, hvor det er muligt
- Arbejder for at minimere madspild
- Minimerer foodmiles ved at foretrække lokale råvarer
- Varme retter, der følger sæson og helligdage og varierer året rundt
- Sunde, men velsmagende retter
- Fast udbud af sandwiches, snacks og bland-selv-salatbar
- En målsætning om selv at tilberede måltiderne og forarbejde råvarerne
- Et prisniveau, der gør kantinens mad attraktiv for eleverne og konkurrencedygtig i forhold til områdets alternativer
- At kantinen arbejder for den gode stemning
- At kantinen holdes ren og indbydende
For at hjælpe kantinen bedst i gang, stiller vi et kantineudvalg bestående af elever og lærere til rådighed. Dette udvalg vil arbejde for at sikre, at så mange elever som muligt bruger kantinen aktivt. Udvalget har desuden udarbejdet en undersøgelse om nuværende brugsfrekvens, elevernes egen ønsker og prisniveau.